麻辣鸡丝的正宗做法(麻辣鸡丝)

今天给各位分享麻辣鸡丝的正宗做法的知识，其中也会对麻辣鸡丝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

麻辣鸡丝的正宗做法王刚

食材用料

鸡胸脯肉50g生抽10g

胡萝卜50g盐5g

蒜5g香菜5g辣椒油10g

香油10g

方法步骤

1，把鸡胸脯肉放到电饭锅里面，把鸡胸脯肉蒸熟。

2，用手把鸡胸脯肉手撕成丝，把胡萝卜切丝，香菜切成一段一段的。

3，把胡萝卜丝，香菜放入盆中，加入鸡丝和蒜末搅拌均匀，加入盐，生抽，辣椒油，香油，调均匀。

4，把调料和鸡丝搅拌均匀，即可做成美味的麻辣鸡丝。

炒香辣鸡丝做法

鸡大腿1个

辅料

干辣椒50g

花椒10g

小葱100g

熟芝麻10g

生抽10ml

白砂糖5g

盐适量

老姜3~5片

料酒15ml

五香粉5g

黑胡椒粉5g

陈醋5ml

1.鸡腿冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，大火烧开后转中火炖煮20分钟（如果是土鸡炖的时间会更长一些）。

2.小葱切段备用。

3.煮好的鸡腿入冰水冷却。

4.冷却好的鸡腿撕成丝备用。

5.干辣椒对半死开，葱白切末再加花椒和、黑胡椒粉和五香粉拌匀菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在拌匀的调料上。

6.最后将油辣子、葱段拌入鸡丝再加少许生抽、白砂糖、陈醋拌匀即可。

大锅菜麻辣鸡丝做法

用料：鸡肉1块、花生碎1把、香菜末适量、生抽、醋、香油、鸡精、藤椒油、香葱、蒜末、芝麻、热油、辣椒油

做法：

1.蒜和香葱切末，用少许热油烹一下，然后倒入酱油、醋、藤椒油、糖、辣椒油、鸡精、香油，撒入香菜碎和花生碎，碗汁就调好了。

2.鸡胸肉撕碎，浇入碗汁即可

文章到此结束，如果本次分享的麻辣鸡丝的正宗做法和麻辣鸡丝的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！