韩式烤五花肉的腌制(家庭版五花肉烤肉的腌法)

韩式烤五花肉怎么腌制

韩式烤五花肉的做法

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切薄片。

3.把肉片放入碗中加入蒜末，盐，胡椒粉。

4.加入韩式辣酱和韩式大酱。

5.再加入葱花。

6.在加入蜂蜜。

7.加入料酒。

8.加入熟芝麻和香油。

9.所有食材拌均匀腌制2个小时以上。

10.生菜洗净备用。

11.电饼铛刷一层油加热。

12.放入腌制好的五花肉煎。

13.煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候用生菜包食。

韩国烤五花肉怎么腌制方法 韩式烤五花肉的做法分解

用料

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五花肉：500克。

韩式烤五花肉有关图片(10张)

韩国辣椒酱：2大匙。

料理米酒：1大匙。

葱姜蒜末：各1大匙。

糖：1大匙。

韩国辣椒粉：1小匙。

芝麻酱：1/2大匙。

做法

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腌制五花肉

1·五花肉切薄片。

2·取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。

3·加入一勺大酱和韩式辣椒酱。

4·再加入一勺蜂蜜。

5·倒入少许料酒，盐，胡椒粉。

6·最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。

烤五花肉

1·生菜洗净沥干水分备用。

2·因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。

3·把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。

4·吃的时候包入生菜。

韩国烧烤五花肉的腌制方法

腌制方法

韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙少放些，因为辣酱已经挺辣了、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！可以用这酱腌肉，味道很棒的哟！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片，将就一下吧，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。成品，滑滑嫩嫩，一点肥肉油腻的感觉都没有。

具体烤肉方法

五花肉清洗干净，有快一些的菜刀切成薄片，一定要且薄片，不然口感不好还不容易熟。做韩国烤五花肉的肉一定要选择肥瘦相间的肉，这样的肉烤出来滋滋冒肉，那滋味简直绝了。

肉片切好之后放进碗里，加上量少耗油，一勺子生抽，加上一些烤肉酱，再拍点大蒜和姜片放进去，搅拌均匀腌制半小时。

用电饼铛烤韩国烤五花肉是最好的，电饼铛预热，刷一层油，将烤肉一片片放进去烤，一面烤好之后翻一下继续烤另一面，两面烤的有些金黄且有种脆脆的感觉时就可以了。

盘子里面铺上一层生菜叶子，将烤五花肉全部放进去，喜欢吃辣的朋友用刷子刷一层辣椒酱，再撒上一层芝麻，那味道保证让你吃一次就上瘾。

韩式烤肉需要提前腌制吗

要提前腌制的，韩国的烤肉事先往往经过不少的处理，尽管端上来的时候看不出，但是通过仔细观察还是可以看出来的，具体的做法如下了，楼主请关注吧。

PS：韩国烤肉酱在超市都有卖的，这个我很确定。

原料：五花肉、韩国烤肉酱

1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。

2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。

3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。

二，韩式烤五花肉

工具：小天然气炉，不沾烤盘

佐料：盐，胡椒粉

配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完）

蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）

主食：米饭

做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）

吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）

bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。

特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。